Классификация

Существует несколько классификаций дубильных веществ. Одна из них, наиболее старая, но не потерявшая своего значения и в настоящее время, основана на способности дубильных веществ разлагаться при нагревании до температуры 180 — 200°С с выделением пирогаллола или пирокатехина.

Пирогалловые таниды с солями оксида железа дают черносинее окрашивание, а пирокатехиновые — черно-зеленое.

По классификации более поздней дубильные вещества делятся на гидролизуемые и конденсированные. У гидролизуемых танидов бензольные ядра соединены между собой через кислород; чаще они являются полиэфирами фенолкарбоновых кислот и сахаров или алициклических соединений, например хинной кислоты.

При кислотном гидролизе образуются галловая, эллаговая кислоты и другие продукты фенольной природы. В конденсированных танидах бензольные ядра соединены друг с другом посредством углеродных связей С — С; они служат производными главным образом кагехинов и лейкоантоцианидов, с солями железа дают черно-зеленое окрашивание, не гидролизуются.

Пример гидролизуемых веществ — танин.

Сушка

Сырье рекомендуется сушить при температуре 50 — 60 °С.

«Лекарственное растительное сырье и препараты»,
М.А.Кузнецова


Смотрите также: