Главная / Работа фельдшера скорой помощи / Отравления / Пищевые токсикоинфекции (Ботулизм)

Пищевые токсикоинфекции (Ботулизм)

Ботулизм вызывается специфическим возбудителем, выделяющим токсин, поражающий нервную систему. Заболевание чрезвычайно опасное. Источниками заражения чаще всего являются консервированное мясо, рыба, овощные и другие консервы домашнего приготовления.

Первые клинические признаки появляются уже спустя 2 ч после еды:
общее недомогание, слабость, головокружение, головная боль, чувство давления в надчревной области. Затем появляются рвота и понос. Температура тела нормальная. К концу первого дня отравления появляются симптомы поражения нервной системы: возникает нарушение зрения (двоение в глазах, косоглазие, снижение остроты зрения).

Зрачки расширены, реакция их на свет замедлена. В последующем из-за паралича мягкого неба меняется голос, речь становится невнятной. Потом нарушается дыхание, замедляется деятельность сердца.

Заболевание может закончиться смертью от паралича дыхательного и сосудодвигательного центров. На догоспитальном этапе проводится самая необходимая терапия: промывание желудка и поддержание основных жизненно важных функций.

Больной должен быть срочно госпитализирован в стационар, где может быть введена специфическая сыворотка и обеспечены реанимационные мероприятия и интенсивная терапия.

Отравление грибами

Отравление грибами — наиболее частый вид пищевых отравлений. Через 8—15 ч после употребления грибов появляются тошнота и рвота, боли в области живота. При отравлении бледной поганкой резко увеличивается печень, появляется желтуха, значительно снижается диурез — вплоть до анурии.

При отравлении мухоморами могут доминировать признаки поражения нервной системы: состояние опьянения, бред, галлюцинации, судороги, нарушение дыхания. Неотложная помощь при отравлении грибами заключается в тщательном промывании желудка, введении больших количеств жидкости.

При отравлении бледной поганкой следует ввести под кожу 5—8 ЕД инсулина, внутривенно 20 мл 40 % раствора глюкозы с витаминами группы В. При отравлении мухомором необходимо ввести внутривенно 1—2 мл 0,1 % раствора атропина.


«Работа фельдшера скорой помощи»,
В.Р. Прокофьев


Смотрите также: