Органические кислоты есть в каждом растении и выполняют многообразные функции. Многие из них являются важными биологически активными веществами (лимонная, аскорбиновая, никотиновая и другие кислоты). Минеральные вещества имеются во всех тканях растений, но преимущественно находятся в клеточном соке в растворенной или кристаллической (оксалат кальция) форме. Они подразделяются на две группы: Макроэлементы: калий, натрий, кальций, магний, марганец,…

Крахмал в малых количествах имеется во всех частях растения. Как запасное питательное вещество откладывается в семенах, в корнях и корневищах. Сырье, богатое крахмалом, следует оберегать от амбарных вредителей. Холодной водой и органическими растворителями не извлекается. В горячей воде образует мутный и вязкий коллоидный раствор, мешающий фильтрации. При действии раствора Люголя крахмал окрашивается в синий цвет….

Лекарственные растения содержат комплекс разнообразных по своей структуре химических веществ. В них находится 70 — 90 % воды, которая в основном присутствует в свободном состоянии, поэтому лекарственное сырье легко высушивается; около 15 % воды находится в связанном виде. В рас тигельном сырье есть вещества первичного и вторичного синтеза. К первым относят белки, углеводы, липиды, ферменты,…

Проводят по ГФХ и ГОСТу 24027.280. Кроме макроскопического, микроскопического и товароведческого анализов существуют фитохимический, биологический, люминесцентный и хроматографический. Фитохимический анализ осуществляют только в виде качественных реакций. (Другие анализы в средних специальных учебных заведениях проводятся реже).Пример протокола товароведческого анализа лекарственного растительного сырья Московская область; Дата; На анализ поступило сырье (наименование сырья); с Красногорского завода по переработке…

Метод основан на определении потери в массе за счет гигроскопической влаги и летучих веществ при высушивании сырья до абсолютно сухого состояния. Влага — важный фактор, существенно влияющий на качество сырья. Влажность сырья (х, %) вычисляют по формуле: x = (m-m1) * 100/m где m — масса сырья до высушивания (г); m1 — масса сырья после…

Пробу сырья помещают на сито, указанное в НТД на конкретное сырье, и вращательными движениями просеивают. Сырье, не помещающееся на сите, просеивают порциями. Затем измельченное сырье взвешивают и вычисляют процентное отношение измельченных частей к массе аналитической пробы. Метод определения измельченности подробно описан в ГОСТе 24027.180. Определение содержания примесей После отсева измельченного сырья и определения вредителей содержимое…

Определение зараженности сырья Зараженность сырья вредителями определяют трижды: при внешнем осмотре в единице продукции, попавшей в выборку; при определении измельченности сырья — в результате его просева; при определении примесей — после отсева измельченных частей. Степень зараженности сырья зависит от количества вредителей в 1 кг. Для клещей: I степень — в 1 кг сырья не более…

Диагностические признаки этого сырья — расположение и характер механических элементов: лубяных волокон и каменистых клеток, колленхимы. Механические элементы располагаются одиночно или группами, рассеянно или поясами, иногда лубяные волокна окружены кристалло-носной обкладкой. Обращают внимание на строение пробки. В коре некоторых растений имеются млечники или вместилища с эфирным маслом, включения оксалата кальция. Некоторые виды коры подвергают микро-сублимации….

У плодов рассматривают строение околоплодника, в котором различают три слоя: наружный — экзокарпий (внеплодник), средний — мезокарпий (внутриплодник) и внутренний — эндокарпий. Диагностические признаки сочных и сухих плодов резко отличаются. В порошках диагностическое значение имеют механические элементы кожуры семени и околоплодника, иногда волоски, канальцы. Клетки питательной ткани заполнены жирным маслом и алейроновыми зернами, реже крахмальными…

Строение железок, вместилищ с эфирным маслом характерно для каждого вида растений, а иногда и для семейств (железки у растений яснотковых, астровых). Вместилища бывают схизогенные (образующиеся путем расхождения клеток) и схизолизигенные (вначале клетки расходятся, а затем растворяются). Млечники и секреторные каналы отличаются составом содержимого и обычно сопровождают проводящие пучки, жилки.Кристаллы В листьях часто встречаются кристаллы оксалата…

Их форма очень разнообразна. Встречаются волоски простые и головчатые. Простые волоски бывают одно или многоклеточными, ветвистыми, извилистыми, звездчатыми, многолучевыми, пучковыми, Т-образными, жгучими (у крапивы). Поверхность волоска может быть гладкой или бородавчатой, что зависит от характера кутикулы, покрывающей волосок. Головчатые волоски отличаются размером, строением ножки и головки. У некоторых растений в головке волоска, под кутикулой, скапливается…

Морфологические группы лекарственного растительного сырья (листья, кора, корни и др.) различают под микроскопом по диагностическим признакам. Основные диагностические признаки листьев — характер эпидермы, волосков, железок, тип устьиц, форма кристаллических включений, форма вместилищ и др. Листья. Эпидерма. Клетки эпидермы бывают с прямыми или извилистыми боковыми стенками, иногда с четковидными утолщениями.    А, Б, В — клетки…