Химический состав лекарственного сырья

05.11.2010

Лекарственные растения содержат комплекс разнообразных по своей структуре химических веществ. В них находится 70 — 90 % воды, которая в основном присутствует в свободном состоянии, поэтому лекарственное сырье легко высушивается; около 15 % воды находится в связанном виде.

В рас тигельном сырье есть вещества первичного и вторичного синтеза. К первым относят белки, углеводы, липиды, ферменты, витамины, ко вторым — opганические кислоты, минеральные элементы, биологически активные вещества: гликозиды, алкалоиды, фенольные соединения, эфирные масла, смолы и дубильные вещества.

Вещества первичного синтеза

Белки

В лекарственных растениях встречаются, но не являются основными биологически активными веществами, ради которых применялось бы сырье с лечебными целями. При переработке сырья существенной роли не играют.

Углеводы

К ним относятся клетчатка, сахар, крахмал, инулин и др.

Клетчатка составляет основу растения, но после извлечения биологически активных веществ из сырья при приготовлении препаратов отбрасывается. Она не растворяется ни в воде, пи в органических растворителях.

«Лекарственное растительное сырье и препараты»,
М.А.Кузнецова

Смотрите также:

MedZZZ.ru