Главная / Разное / Красное мясо убивает

Красное мясо убивает

27.02.2014

Исследования, проведенные в Гарвардском университете, привели к очень интересным выводам: красное мясо, употребляемое в больших количествах, способно убить человека. В этих проведённых проектах исследовали связь чрезмерного потребления говядины с риском смертности от заболеваний сердца и рака.

 Ученые не настаивают на том, чтобы вообще прекратить употребление красного мяса, они рекомендуют людям ограничить его в употреблении, и комментируют они это тем, что чрезмерное употребление говядины являются смертельно опасными для них.

 В первом исследовании, которое длилось на протяжении 22 лет, участвовало 37 698 мужчин, а во втором исследовании, длившееся 28 лет, участвовало 83 644 женщины. Учеными были использованы различные анкеты, оценивающие рацион питания участников через каждые 4 года. По результатам анкетирования было обнаружено, что у тех, кто ел говядину регулярно, вероятность смерти была больше практически на 13%. Например, 1 хот-дог, съеденный в день, способствует увеличению риска смерти на 20%.

 В проведённых исследованиях учеными учитывались возраст, масса тела, физическая активность, история болезней сердца, заболевания раком в семье участников. В итоге ими было обнаружено, что смертность, связанная с употреблениями красного мяса, для участников с сердечнососудистыми заболеваниями составило в среднем 20%, а для участников с раком – в среднем 15%. У людей из данного исследования, евших в меньших количествах красного мяса и бобовых, рыбы, птицы, имелось меньше шансов рано умереть. 5 910 участников исследования умерли от сердечнососудистых заболеваний, а вот 9 464 от заболеваний раком. Причём, ни у одного участника не было никаких признаков подобных заболеваний в самом начале исследования.

Смотрите также:

MedZZZ.ru