Главная / Разное / Чем заменить сахар

Чем заменить сахар

11.03.2014

Многие уверены, что если заменить сахар фруктозой, медом, сорбитом или ксилитом – можно снизить риск ожирения. Так ли это?

Да, действительно, сахарозаменители содержат меньше калорий, но, как ни странно, набор веса при употреблении таких веществ только ускоряется. В чем причина? Дело в том, что у человека, использующего замену сахара, повышается аппетит, а, следовательно, организм получает больше калорий, которые и приводят к лишнему весу.

Сахароза – основной компонент сахара. Это высококалорийный углевод. Грамм сахара содержит 4 килокалории, а чай с двумя ложками сахара содержит 64 килокалории.

Углеводы, которые поступают в организм с пищей, перерабатываются в жир. Поэтому полным людям, а также тем, кто хочет похудеть и следить за своей фигурой, нужно резко ограничить потребление любых заменителей сахара. А еще лучше исключить сахар, мед, фруктозу и другие сахарозаменители совсем.

Мед – полезный продукт, содержащий большое количество витаминов, минеральных веществ, органических кислот. Однако, в нем содержится много углеводов.  Как и в фруктозе, в меде содержится сахароза, которая по своей способности превращаться в жир ничем не уступает сахарозе обычного сахара.

Фруктоза – очень сладкое вещество. Она высококалорийна, способствует ожирению при избыточном поступлении в организм.

Сорбит и ксилит – сладкие вещества, обладающие не меньшей энергетической ценностью, чем сахар.

Все вышеперечисленные вещества рекомендуются в качестве заменителей сахара людям, которые не склонны к полноте и страдают сахарным диабетом, так как усвоение этих сахарозаменителей не зависит от количества инсулина – гормона поджелудочной железы.

Смотрите также:

MedZZZ.ru